森長「出島珈琲カステラ」はとびきりの大人味！

パッケージからも歴史が見える珈琲カステラ

「出島珈琲カステラ」は、江戸時代から続く長崎県の菓子店「森長」が製造している。そもそも「カステラ」と「コーヒー」は長崎の出島から伝わったもの。その二つをカップリングしたのがこの商品である。

パッケージにもまずこだわりが。包装紙の地模様には寛永年間の出島の古版画が使用されている。筆太の「出島」の文字と組み合わせ、歴史を感じさせるインパクトあふれるパッケージだ。

こだわり抜いたスペシャルな苦み

「出島珈琲カステラ」の味の魅力はズバリ苦み！苦みをふくんだコーヒー味が後を引くおいしさである。この味を実現するために店では工夫を重ねた。甘ったるいコーヒー味のカステラではありきたりなものになってしまう。どうやってコーヒーの味と風味をカステラで再現するか。

採用したアイデアは、コーヒー豆をごく細かい粉末にし、カステラの生地に練り込むことであった。それによってコーヒーの旨みがカステラにストレートに活かせる。

コーヒー豆にもこだわった。バリスタが厳選した苦みと風味をもつコーヒー豆をセレクト、ようやく“大人の”コーヒーカステラが実現されたのである。

お酒にも合うカステラ

甘いものが苦手な人も、このカステラならきっとOKだろう。甘さは控えめ、コーヒーのフレイバーが活かされている。

さらに、苦みが効いているので洋酒などにも合わせられる。年配の男性が多い席でも喜んでもらえそうなカステラである。