森長「出島珈琲カステラ」はとびきりの大人味!

コーヒー味のカステラといえば、一見甘ったるいイメージ。しかし「森長 出島珈琲カステラ」は、苦みをふくんだコーヒー豆を生地に練り込み、大人の味を実現している。


パッケージからも歴史が見える珈琲カステラ

「出島珈琲カステラ」は、江戸時代から続く長崎県の菓子店「森長」が製造している。そもそも「カステラ」と「コーヒー」は長崎の出島から伝わったもの。その二つをカップリングしたのがこの商品である。

パッケージにもまずこだわりが。包装紙の地模様には寛永年間の出島の古版画が使用されている。筆太の「出島」の文字と組み合わせ、歴史を感じさせるインパクトあふれるパッケージだ。

こだわり抜いたスペシャルな苦み

「出島珈琲カステラ」の味の魅力はズバリ苦み!苦みをふくんだコーヒー味が後を引くおいしさである。この味を実現するために店では工夫を重ねた。甘ったるいコーヒー味のカステラではありきたりなものになってしまう。どうやってコーヒーの味と風味をカステラで再現するか。

採用したアイデアは、コーヒー豆をごく細かい粉末にし、カステラの生地に練り込むことであった。それによってコーヒーの旨みがカステラにストレートに活かせる。

コーヒー豆にもこだわった。バリスタが厳選した苦みと風味をもつコーヒー豆をセレクト、ようやく“大人の”コーヒーカステラが実現されたのである。

お酒にも合うカステラ

甘いものが苦手な人も、このカステラならきっとOKだろう。甘さは控えめ、コーヒーのフレイバーが活かされている。

さらに、苦みが効いているので洋酒などにも合わせられる。年配の男性が多い席でも喜んでもらえそうなカステラである。

この商品の詳細情報
菓秀苑 森長
出島珈琲カステラ
内容量 5切
税込価格 777円
賞味期限 40日
保存方法 常温保存
アレルギー 乳・卵・小麦
包装 -
情報取得日時
2017年9月1日 現在

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