自然の恵みの素晴らしさを味で表現！卵家のかすてら 大地礼讃

卵家（らんや）は福岡県北九州市に店を構えるたまごの専門店です。農場からそのまま届けられる新鮮で安全安心なたまごを扱っています。スイーツには生菓子と焼き菓子があり、新鮮なたまごとはちみつがたっぷりと使われた「かすてら」は人気商品です。その中でも「大地礼讃」は厳選された有精卵と完熟のレンゲ蜂蜜を使用し、古くから伝わる製法で一本一本で丁寧に焼き上げている逸品です。

外装は生成り色の和紙で、上部に1つ「卵家」と読める落款印が押されています。短辺側の側面から裏面にかけては「RANYA」と書かれた黒いシールが貼られており、両側2か所で包装を留めています。外装に商品名はなく、外観からは何が入っているかは分かりません。

2か所のシールを外し、和紙に手を掛けると突然ふわっと漂う木の香り。包装を解いてみると、中に入っていたのは木目も美しい桐箱です。ぴったりと合った印籠蓋の表には、真っ白な和紙に筆文字で「卵家」と箱書きがあります。

桐箱を開けると、真っ白な和紙に力強く書かれた「大地礼讃」という筆文字が目に飛び込んできます。取り出すと、さらに和紙の袋で包まれていました。和紙袋を開けると中には白い内箱があり、側面に設けられた丸い小窓から「かすてら」の黄色が見えています。

内箱は2か所の重なり部分だけ外すと簡単に4方向へと全開します。開けた途端に甘く芳しい香りが漂い、ふっくらとしたカステラが姿を現します。10等分にカット済みで、上部には「卵家」の焼き印が押されています。

口に入れると、ふんわりとした食感と共に華やかな香りが広がります。しっとりとした口当たりで味わいは濃厚です。濃厚なカステラというと甘みが強く、脂肪分も含まれるものも見られますが、大地礼讃はすっきりとした甘さでベタベタ感も特にありません。大地礼讃にはレンゲの蜂蜜が使われているので、芳しい香りと上品な甘さが際立っているのでしょう。味わっていると、濃厚と感じたのはたまごの風味だったのだと分かりました。食べ進めて行くと表面と底の香ばしさも混じり、様々な濃厚さが味わえます。

「大地礼讃」の1切れの大きさは、幅が約6.8cm、高さが約6.2cmとなっています。やや小ぶりのサイズですので、高齢者やお子さんも手軽に食べられる大きさです。半分にカットすると一口大になり、食事にちょっとつまみたいときにもピッタリです。あっさりとした甘さなので、アイスクリームを添えたり、生クリームやフルーツと一緒に盛り付けたりなど、アレンジの幅も広がります。ホイップクリームで飾ってプチケーキにしても楽しそうです。

「大地礼讃」はすっきりとした甘さで男性にも好評です。柔らかな口当たりで高齢者や子供さんも食べやすいでしょう。1箱には10切れ入っていて、家族みんなで分けてたっぷり味わえる量となっています。賞味期間は袋の中には脱酸素剤が入っているため、製造日から2週間と余裕があります。また、「大地礼讃」はに桐箱や和紙などを使った非常に美しい包装がされています。外観からも商品の上質さが伝わりますので、内祝いやお世話になった方への贈り物などに最適です。目で見て、舌で味わって、そのどちらでも喜んでもらえることでしょう。

卵家（らんや）は、自然の恵みに感謝して健康を第一と考えているたまごの専門店です。農場から直接届いた特選たまごや完熟蜂蜜など厳選した素材を使い、手間暇惜しまず焼き上げた「かすてら 大地礼讃」はお店こだわりの逸品です。1箱は10切れカットで、インターネットで購入する場合は3,240円（税込）です。また、この10切れカットの2本入りも用意されておち、こちらはサイズの大きな桐箱に一緒に収められ6,480円（税込）となっています。丁寧に作られた味と高級感あふれる包装は贈り物にピッタリですね。