敬老の日は “進化した” カステラでお祝いしよう!

敬老の日は “進化した” カステラでお祝いしよう!

卵や小麦粉を材料とするカステラは、栄養価が高いうえに上品で優しい味が魅力。年齢をとわずに食べられるから、敬老の日のお祝いにはピッタリ。またどら焼きも日本人には好まれるお菓子。カステラは、近年、見た目、味ともにどんどん “進化” している。とびきりの逸品を取り寄せて長寿をお祝いしよう。


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長寿のお祝いにぴったりなカステラ!

お年寄りを囲んで、皆の笑顔が弾ける敬老の日。お茶と一緒に食べるお菓子にはカステラがオススメだ。

カステラは、卵・砂糖・小麦を主原料とするシンプルなお菓子。しっとりした食感と優しい甘さで食べた人を幸福な気持ちにさせてくれる。見た目も上品だからお祝い用にはぴったりだ。

さらにカステラは、卵など栄養価が高い材料を使っているがバターを使用していないのでとてもヘルシー。生地も柔らかく、歯が弱いお年寄りから子どもまで年齢をとわずに美味しく食べられる。

進化しているカステラ

カステラといえば “古典的なお菓子” というイメージ。しかし現代のカステラはどんどん進化している。敬老の日には、 “ちょっと進んだカステラ” を取り寄せたいものだ。

上の画像は、進化したカステラが勢揃いしたもの。中央にあるのは、希少な烏骨鶏の卵でつくられたカステラ。「祝」の焼き文字入り。この他「寿」「感謝」の文字入りもある。右上にあるのは金箔を貼った金魚模様のカステラ。高齢者が女性なら「可愛い」と喜んでもらえるだろう。

時計回りにその下は高級料亭「なだ万」カステラ。めったにお目にかかれないブランド・カステラとして印象に残るだろう。その下は「出島珈琲カステラ」。カステラの生地にコーヒー豆を砕いて練り込んであり、お酒にも合う大人の味である。

お皿の左側、金魚カステラの上にあるのは半熟生カステラだ。解凍するとトロリと黄色い中身が現れて、見た目のインパクトも楽しい。左上は大吟醸日本酒の酒粕と卵白でつくった白い「大吟醸粕てら」。しっとりフワフワ、まったく新しい食感である。こうしたバラエティあふれるカステラで、お祝いの日を印象的に演出したい。

カステラを前にほころぶ笑顔

さまざまに “進化“ したカステラたちだが、その基本の味はキープされている。卵の味がしてどこか懐かしい味わい。カステラは、皆で食べていると和やかな気分になるお菓子である。自然に笑顔がほころび、思い出話にも花が咲くだろう。

敬老の日はお年寄りの長寿を祝い、さらなる健康を願う日。滋養たっぷり、バラエティにもあふれたカステラを贈って、心温まるひとときを過ごしたい。

1.烏骨鶏かすていら

「烏骨鶏かすていら」には、金箔で装飾したものがある。「祝」という焼き文字を捺したものは、まさにお祝いの贈答品にぴったり。慶びの場できっと歓迎されるはず。

材料に希少な烏骨鶏の卵を使用

烏骨鶏の卵からできたカステラは、卵の味が濃厚。卵の旨みは凝縮され、鮮やかな黄金色をしている。しっとりした生地は食べごたえがある。

烏骨鶏かすていらの詳しい紹介をみる

店舗情報

店名:烏鶏庵 本店
住所:石川県金沢市西念4丁目22
電話:076-223-2266
営業時間:(1~2月)月~土:9:30~19:00、日・祝:9:30~18:30 (3~12月)9:30~19:00
休業日:年中無休(1/1・1/2を除く)

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