大人の為のアロマチョコ「リッチ生チョコタルトビター」

希少なフィノデアロマカカオを使用した「リッチ生チョコタルトビター」。ビターチョコのフレーバーが醸し出す芳醇な香りと濃厚な味わいの贅沢なタルトをご紹介。

“チョコレートで日本のライフスタイルを豊かにしたい”その想いから誕生したチョコレート菓子専門店「ca ca o」。鎌倉と新宿に店舗を構えるca ca oは、原料となるカカオ豆に並々ならぬこだわりを持ち、フルーツを食べている様な華やかな香りのカカオアロマを使い、香り豊かなチョコレート菓子を作っている。

ca ca oでは、「フレーバービーンズ」と呼ばれる全世界のカカオ生産量のうち9％しかない貴重なトリニタリオ種のカカオを採用。中でもカカオ感はもとより、芳醇な香りや風味を醸し出すフィノデアロマカカオを使用している。

「リッチ生チョコタルトビター」は、ca ca oは1番人気のアロマ生チョコタルトをさらにリッチに仕上げた注目株。フィノデアロマカカオを使った口どけの良いアロマ生チョコは、口どけの良さが抜群。ビターチョコを使っているこの商品は、さらにチョコレートの味と香りを強く感じられる大人向けの贅沢なタルトだ。

「リッチ生チョコタルトビター」をお取り寄せすると、ラッピングなどの包装は不可だが外箱はとても洒落ている。まるで高級ブランド品が入っているようなシンプルなのに気品を感じさせるパッケージだ。

箱を開けると、さらに一つずつ個装されたタルトが3つ並んでいる。ビターチョコを連想させるブラウンカラーのデザインが大人な雰囲気を放っている。しっかりとした個装なので、このままプチギフトとして配るのにも重宝するであろう。

個装の中にはさらにしっかりと袋に入ったタルトが。原料にこだわりを持つca ca oらしく、タルトと共に描かれているのは繊細なタッチにカカオのイラストだ。

タルト一つは小さめサイズでおひとり様で食べるのにちょうど良いサイズ感。上のビターチョコレートが溶けているわけではないのに艶があり食欲をそそられる。

「リッチ生チョコタルトビター」には、カカオ分61％と70%のチョコレートを使用。ミルクやホワイト味のタルトよりも配合されているカカオが多い分、カカオの香りをしっかりと感じ取ることが出来る。

ベースのなめらかな生チョコフィリングと、さっくりと焼きあがったタルト生地。さらに上にはパリッとコーティングされたビターチョコ。一口食べると、上のチョコレートから順番にパリッ、トロッ、サクッと異なる食感が味わえる。どれも他の部分を邪魔することなく、味わいながらこの食感の違いをゆっくりと楽しめる。

ca ca oのアロマ生チョコは、芳醇な香りで味わいも濃厚でなめらか。ビターチョコはカカオが多い分口の中にいつまでも残ってしまうことも多い。しかし、このタルトは口どけが良いにも関わらず、スーッと溶けていった後のキレが良く後味がすっきりしている。味わい豊かで濃厚なビターチョコだが、飽きることなくペロリと完食出来てしまうだろう。

希少なカカオ豆から作られた風味豊かな贅沢タルト。濃厚なビター味はコーヒーは勿論、ブランデーなどの洋酒のお供にも最適。甘いチョコが苦手な人やお酒好きな彼へのバレンタインデーにおすすめしたい逸品である。