軽井沢からの贈り物♪新鮮フルーツのしっとりタルト！FOUNDRY「国産桃のサブレタルト」

夏期限定の軽井沢スイーツ店、FOUNDRY

自分への“ご褒美タイム”のお菓子には、ちょっとだけ高級なスイーツや特別感のあるスイーツを選びたいですね♪

FOUNDRY「国産桃のサブレタルト」は、そんなひとときにぴったりのスイーツ。

なにしろ、夏期限定で営業している軽井沢のスイーツ店のタルトなのですから。

“旬の美味しさ”たっぷりのFOUNDRY「国産桃のサブレタルト」についてご紹介します！

■FOUNDRY「国産桃のサブレタルト」をおすすめする3つのポイント

①期間限定スイーツ店の商品である
②国産フルーツの風味が美味しい
③食べ応えがあり満足感がある

軽井沢の新鮮な果実をスイーツに♪

FOUNDRYは、軽井沢に本店をかまえるスイーツ店です。

でも開店はGW期間と7〜10月の夏期限定。冬期は閉店してしまいます。

お店の名物は地元のりんごで焼いたアップルパイ。お店で扱う生ケーキはこのアップルパイだけだそうです。

このこだわりの営業形態は、旬のフルーツの美味しさをスイーツにして届けたいから。

お菓子に使う食材も地元産をメインに吟味を重ねているそうです。

■フルーツタルトも得意！

でも、このFOUNDRYのこだわりのスイーツを軽井沢以外で味わうこともできるんです。

東京・埼玉・横浜・大阪のデパ地下などで、焼き菓子が販売されているのです。

アップルパイは購入できませんが、軽井沢発のフルーツタルトが人気。

フルーツタルトは、「国産林檎のサブレタルト」「いちじくのサブレタルト」など、バリエーションも豊富。また各デパートからはお取り寄せもできて便利です。

パッケージはシンプル

パッケージや包装は、いたってシンプルなFOUNDRY。

だけど、産地にこだわる洋菓子店らしくて、素朴でいい感じです。

一つひとつのサブレタルトの外観は華やか。いくつか詰め合わせて贈り物にしても喜ばれそうですね。

洋酒の香りが鼻をくすぐる♪

それでは、好きな紅茶をゆっくりいれて、「国産桃のサブレタルト」を食べてみます♪

個包装からタルトを取り出すと、フッと洋酒のいい香りがします。

タルトは縦×ヨコ、3㎝×9㎝くらいの大きさ、高さは2㎝ほどで小ぶりです。

■季節感を感じるしっとりタルト

「国産桃のサブレタルト」は、よく熟した桃に洋酒で香りづけをして、ピーチラズベリーソースと合わせて焼き上げたものだそう。

生地にはたっぷりアーモンドクリームが混ぜ合わされています。

食感はとてもしっとりした感じです。

タルトの上面を食べると、ちょっと酸味のあるソースがからんだ桃の風味が感じられます。

天然の果実が感じられて、新鮮！

ビニール袋に包装された焼き菓子なのに、生の果実のしっとり感が絶妙に迫ってきます。

タルトは下の生地部分までとてもしっとり！

紅茶との相性もばつぐん♪お茶の時間の素敵なパートナーになるタルトです。