夏期限定の軽井沢スイーツ店、FOUNDRY
自分への“ご褒美タイム”のお菓子には、ちょっとだけ高級なスイーツや特別感のあるスイーツを選びたいですね♪
FOUNDRY「国産桃のサブレタルト」は、そんなひとときにぴったりのスイーツ。
なにしろ、夏期限定で営業している軽井沢のスイーツ店のタルトなのですから。
“旬の美味しさ”たっぷりのFOUNDRY「国産桃のサブレタルト」についてご紹介します！
■FOUNDRY「国産桃のサブレタルト」をおすすめする3つのポイント
①期間限定スイーツ店の商品である
②国産フルーツの風味が美味しい
③食べ応えがあり満足感がある
軽井沢の新鮮な果実をスイーツに♪
FOUNDRYは、軽井沢に本店をかまえるスイーツ店です。
でも開店はGW期間と7〜10月の夏期限定。冬期は閉店してしまいます。
お店の名物は地元のりんごで焼いたアップルパイ。お店で扱う生ケーキはこのアップルパイだけだそうです。
このこだわりの営業形態は、旬のフルーツの美味しさをスイーツにして届けたいから。
お菓子に使う食材も地元産をメインに吟味を重ねているそうです。
■フルーツタルトも得意！
でも、このFOUNDRYのこだわりのスイーツを軽井沢以外で味わうこともできるんです。
東京・埼玉・横浜・大阪のデパ地下などで、焼き菓子が販売されているのです。
アップルパイは購入できませんが、軽井沢発のフルーツタルトが人気。
フルーツタルトは、「国産林檎のサブレタルト」「いちじくのサブレタルト」など、バリエーションも豊富。また各デパートからはお取り寄せもできて便利です。
パッケージはシンプル
パッケージや包装は、いたってシンプルなFOUNDRY。
だけど、産地にこだわる洋菓子店らしくて、素朴でいい感じです。
一つひとつのサブレタルトの外観は華やか。いくつか詰め合わせて贈り物にしても喜ばれそうですね。
洋酒の香りが鼻をくすぐる♪
それでは、好きな紅茶をゆっくりいれて、「国産桃のサブレタルト」を食べてみます♪
個包装からタルトを取り出すと、フッと洋酒のいい香りがします。
タルトは縦×ヨコ、3㎝×9㎝くらいの大きさ、高さは2㎝ほどで小ぶりです。
■季節感を感じるしっとりタルト
「国産桃のサブレタルト」は、よく熟した桃に洋酒で香りづけをして、ピーチラズベリーソースと合わせて焼き上げたものだそう。
生地にはたっぷりアーモンドクリームが混ぜ合わされています。
食感はとてもしっとりした感じです。
タルトの上面を食べると、ちょっと酸味のあるソースがからんだ桃の風味が感じられます。
天然の果実が感じられて、新鮮！
ビニール袋に包装された焼き菓子なのに、生の果実のしっとり感が絶妙に迫ってきます。
タルトは下の生地部分までとてもしっとり！
紅茶との相性もばつぐん♪お茶の時間の素敵なパートナーになるタルトです。
とっておきのお一人さまティータイムに♪
「国産桃のサブレタルト」は、食べごたえもたっぷりあるスイーツ。
だから“自分へのご褒美”に、美味しいお茶と一緒にこっそり楽しみたいものです♪
あ、もちろん、他の人と一緒に食べてもOKですよ。国産りんごやイチジクのサブレタルトなど、他の種類を食べ分けても楽しいかもしれません♪
■店舗・商品情報
店舗名：FOUNDRY（ファウンドリー）
商品名：国産桃のサブレタルト
内容 ：1本〜
価格 ：1本／￥350（税別）
情報取得日 2019年6月24日
