年越しそばのお手軽レシピ&アイテム16選|2019年をゆったり迎えるお取り寄せ品も

年越しそばのお手軽レシピ&アイテム16選|2019年をゆったり迎えるお取り寄せ品も

2018も残りわずか!年越しそばの準備はお済みですか?役立つレシピ9選と、お取り寄せアイテムをご紹介します。ゆっくり過ごしたい大晦日、当日になって慌ててレシピを検索するよりは、早め早めに選んでおきたいですね。こちらの記事では温かい”かけそば”、”鶏そば”、お揚げさんやかき揚げのレシピなど幅広く取り上げています。お蕎麦の美味しい茹で方レシピも掲載しているから、冷たいざるそば派の方も必見です!茶そばや低糖質そばなど、特徴のあるお取り寄せ蕎麦もありますよ。さらに、レシピと合わせて押さえておきたい年越しそばの由来もご解説します。「なぜ年越しにお蕎麦?いつ食べるのが正解?」と疑問に思われる方もぜひこちらをチェックしてみてくださいね♪


年の暮れはやっぱり「年越しそば」!早めにレシピをチェック♪

年末といえば、年賀状の作成や掃除で大忙し。慌ただしい時期に忘れてはならないのが「年越しそば」です。忘れてた!…ということにならないためにも、早めにレシピと材料を準備しておきたいですね。

ちなみに年越しそばの由来には「長生き」を祈る習慣という説もあれば、「お金が集まる」という願掛け…という説もあります。由来の詳細を巻末にも記載していますので、ぜひ記事の最後までチェックしてみてくださいね♪

年越しそばのお手軽レシピ9選&おとり寄せ商品4選

もう間もなく2019年!今年の年越しそばは、どんな風に楽しみますか?蕎麦屋で食べるという方、はたまたカップ麺で済ませる…という方もいるかもしれませんね。

自宅でゆっくり過ごすなら、レシピを見て自作するのが一番です。麺以外のものをすべて手作りするのもいいですが、お惣菜などと組み合わせればよりお手軽でしょう。もちろん”お取り寄せ”するというのもアリですね♪一から作る派の方も、アレンジ派・お取り寄せ派の方も…ぜひこちらをチェックしてみてください!

年越しそばといえば…あったか~い”温蕎麦(かけそば)”が定番!

寒い季節、温かい年越しそばでポカポカとしたいものです。基本のかけそばのレシピを押さえておけば、とろろやワカメなどトッピングのバリエーションでも楽しめますね♪

1.押さえておきたい基本の”かけそば”レシピ!

東京水天宮でお蕎麦屋さんを営む東出シェフのレシピです。年越しそばの味を左右する”出汁”と”かけ汁”の配合が載っています。

筆者はいつも市販のめんつゆ(濃縮タイプ)を薄めて使っていますが…今年こそ手作りしてみたい!そんな人にうってつけの情報ですね。プロ直伝のレシピで覚えて、料理の腕をあげてみませんか?

蕎麦屋直伝 温かいかけそば・材料
そば(生めん) 480g
■出汁(つくりやすい量):水 3000cc 、昆布 15g、かつお節 105g
■かけつゆ(つくりやすい量):出汁 2000cc 、薄口醤油 200cc、みりん 160cc

レシピ詳細はコチラ

2.冷蔵庫にあるもので手早く作るなら…”鶏のかけそば”レシピ

忙しい大晦日、あるものでパパッと年越しそばを作るならこちらのレシピを!どこのご家庭でもありそうな”ほんだし”でベースのつゆを作ります。

具材も”鶏もも”なので、早めに煮ておくこともできますね。仕上げに時間がかかる天ぷら蕎麦やとろろ蕎麦と比べるとハードル低め。作り置きして温めて・サッと配膳できるのが魅力です♪

寒い日はあったかおつゆで*鶏肉のかけ蕎麦 材料
そば(乾麺・生麺など) 1人分
■麺つゆ:水 300cc、ほんだし 小さじ1/2、醤油 大さじ1と2/3、みりん 大さじ1、砂糖 ひとつまみ
■具:鶏もも肉 1/4枚位、ねぎ適量

レシピ詳細はコチラ

3.年越しそばにキツネはいかが?ぷわ~っと甘辛い”お揚げさん”のレシピ

甘辛く煮た油揚げをのせたキツネ蕎麦。やっぱりこれが一番!というファンも多いのではないでしょうか?

料理家syunkonさんブログでお揚げさんのレシピを発見!材料を見た時点で美味しさが想像できる!syunkonさんのレシピは外れナシなのが嬉しいですね。

お馴染みの”小話”や盛り付け方に関するアレコレを、ぜひリンク先でチェックしてみてください。

【簡単!!】きつねそば*きつねうどん用お揚げさんのレシピ・材料
油揚げ 2枚
■(A)しょうゆ 大さじ2ぐらい、砂糖 大さじ2ぐらい、みりん 大さじ1ぐらい、粉末和風だしの素 小さじ1/4ぐらい、水 1/2カップぐらい
■だし(B):みりん 大さじ2ぐらい、しょうゆ 大さじ1/2ぐらい、粉末和風だしの素 小さじ1ぐらい、塩 小さじ1弱ぐらい、水 3カップ強ぐらい
※Bのかわりにめんつゆを薄めたものでも何ら問題ないです

レシピ詳細はコチラ

最新の投稿


まだ間に合う!スターバックスのSAKURAシリーズを贈り物に[ギフト最新情報]

まだ間に合う!スターバックスのSAKURAシリーズを贈り物に[ギフト最新情報]

こんにちはMEMOCO編集部の宮内です。今回は、ギフトにもおすすめのスターバックスSAKURAシリーズのタンブラーやマグカップの情報をご紹介します!


母の日は花とスイーツで感動させて♡お母さんをハッピーにする15選

母の日は花とスイーツで感動させて♡お母さんをハッピーにする15選

2019年5月12日、今年の母の日はとっておきのお花とスイーツをプレゼントしてみませんか?毎年のことで選ぶのが大変、という方もご安心を。memocoがアンケート調査をもとにおすすめ商品を15選ピックアップしました♪定番のカーネーションがいいのか、それとも花以外もアリなのか⁉そんなお悩みへのアンサーを調査結果とともにご解説。華やかな生花のアレンジメント、プリザーブドフラワー、そして見栄えも味も確かなスイーツなどなど。花か団子か?選ぶ時間も楽しくなる選りすぐりの商品を揃えてました。幅広い年代に好まれる和菓子などもチョイス済み。今年の母の日は目で見て味わって、贈る人ももらう人も楽しんじゃいましょう♪


プレゼントにおすすめ♡メイクが楽しくなるオーブの機能的コスメ10選

プレゼントにおすすめ♡メイクが楽しくなるオーブの機能的コスメ10選

幅広い年齢層の女性たちから支持される「オーブ」のコスメ。ドラッグストアやショッピングセンターなどで気軽に手に取ることができるので、ひとつは何かしら持っているという方も少なくないのではないでしょうか。またこれまでの時代を反映してきた美しい女優さんたちを起用したCMなどに、誰もが一度は「使ってみようかな」と心惹かれたこともあるはず。日本人の肌に合わせたカラーバリエーションとぶきっちょさんでも上手に簡単にキレイが作れるコスメは、女性にとってはとても魅力的。今回はそんな親しみやすい国内コスメブランド・オーブの人気商品をご紹介。プレゼントや自分用にも試したくなるアイテムをピックアップしてみました。


グッチで選ぶプレゼント10選!男性に贈りたい洗練されたアイテムぞろい

グッチで選ぶプレゼント10選!男性に贈りたい洗練されたアイテムぞろい

高級ブランドとして世界中のセレブを虜にしてきたグッチ。グッチは、ブランドイメージを大切にした品のあるデザインのジュエリーや革製品が人気ですよね。最近はトレンド感の強い若者向けの色味やディティールにこだわったファッショングッズなども次々と生み出し、セレブだけでなく、若者世代からもより支持を得て今もなおブランド界で輝き続けています。そんなグッチは、男性的なカッコイイデザインも多く、数あるハイブランドの中でも男性へのプレゼントにぴったりなブランド。今回はグッチの商品の中から男性に贈りたいおすすめのアイテムを厳選してご紹介します。定番のダブルGロゴから、プレゼントに喜ばれるファッションアイテムや日本限定のアイテムまで幅広くご提案します!


下町のお土産ならこれ!門前仲町で買いたいおすすめ土産10選

下町のお土産ならこれ!門前仲町で買いたいおすすめ土産10選

東京都江東区の門前仲町は、古くから富岡八幡宮や深川不動など著名な寺社仏閣の門前町として栄え、今もその面影が残る風情豊かなエリアです。伊能忠敬など著名人の邸宅があったことでも知られ、周囲には江戸情緒が残る名所・旧跡や、緑豊かな公園も豊富。東京メトロ、都営地下鉄が乗り入れ、アクセスも便利なことから、観光客にも人気のスポットです。特に駅周辺の商店街は活気にあふれ、定期的に開催される縁日や骨董市などのイベントは多くの人で賑わいます。駅周辺には古くから続く老舗や話題のスイーツ店が多く、食べ歩きやお買物を目的に訪れても楽しめる場所です。今回はそんな門前仲町の人気店の銘品の中から、特におすすめのお土産をご紹介します。