苺チョコじゃない！第4のチョコ…「ルビーチョコレート」とは？
艶やかなピンク色が目を引くチョコレート。「ストロベリーチョコレート？」と思いきや、”第4のチョコレート”もとい、「ルビーチョコレート」です。開発したカレボー社によると、こんな説明が。
ルビーチョコレートは、ダーク、ミルク、ホワイトと3種類あるチョコレートの世界において、バリーカレボー社が13年の歳月を経て開発に成功した、全く新しいカテゴリーの第4のチョコレートです。
…こう聞いても、チョコレートの新作といえば、フランボワーズしかり、ベルベットしかり。新しい味が日々開発されているから、「なぜそんなに話題なの？」と疑問に思いますよね。その理由は、カレボー社が編み出した独自の製法にあります！
■チョコレートの新種発見！カレボー社のルビーチョコレート「RB1」とは⁉
カレボー ファイネスト ベルギー チョコレート ルビー RB1（業務用）
チョコレート大国、ベルギーで誕生したカレボー社。同社が13年の歳月をかけて開発したのが「ルビーチョコレート」、RB1です。
注目ポイントは、着色料を使わずに、原料の「ルビーカカオ」だけで鮮やかなピンク色を表現していること。人工的なフレーバーも添加せず、カカオ豆だけでフルーティーな味わいを産み出しています。
日本でも2018年10月、通販での取り扱いがスタートしました！こちらは製菓用の溶かして使うタイプのルビーチョコレート。業務用ですが、楽天で入手可能です。
話題のルビーチョコレート！
初公開から年を超え、いまだに人気が止まらないルビーチョコレート！ルビーチョコレートの新作が続々登場する予感です。本編に入る前に、まずは新作情報をご紹介します♪
■サロン・デュ・ショコラの大目玉！タブレットルビー
洋菓子マウンテン・タブレットルビー
2019年1月に開催された、サロン・デュ・ショコラ出品作！ナオミ・ミズノ氏が手掛けるタブレットは、ルビーチョコ本来の色と質感を活かし、ドライフルーツをあしらった一品。
世界のパティシェたちが集う祭典で、注目された商品です。待ってました、こんなルビーチョコ！注目作なので予約が殺到するかも。ぜひお早めにチェックしてみてください♪
社長＆編集部の実食コメント付き！すぐに試せるルビーチョコレート3品
ルビーチョコレートって実際どんな味がするの？と疑問に思った方へ…MEMOCO編集部（含、社長）がルビーチョコレートを使ったスイーツを試してみました♡
ちなみにルビーチョコレートは2018年10月25日現在、まだあまり取り扱っているお店がありません。入手方法は？どこで手に入る？という声が多いルビーチョコレートを、お手軽に入手できる2社でお試ししました。
果たしてその味は⁉いざ食レポです！
■ルビーチョコレートの本音コメントは…ホワイトチョコと苺チョコの中間⁉
今すぐルビーチョコレート試したい方は、ぜひお近くのコンビニ、ローソンへ。定番商品のプレミアムロールケーキに、ルビーバージョンが登場していますよ♪
そんなロールケーキで、筆者がルビーチョコレートを試した感想は…「ん？ホワイトチョコでも苺チョコでもない？」その中間のような、不思議な味わい…新たに出会うフレーバーで、ちょっと意外な気がしました。
ルビーチョコレートの特徴は「フルーティーな味」と紹介されることが多いのですが、確かに酸味がかった味わい。ホワイトチョコのような、まろやかさにベリー系統の酸味が加わった感じです。…ご想像いただけましたか⁉
コンビニで買えるルビーチョコレート♡LAWSONのロールケーキ
ローソン・プレミアムルビーチョコレートのロールケーキ
ふわふわのスポンジにとろけるクリームの食感…ローソンのロールケーキといえば、コンビニスイーツのランキングで1位2位を争う人気商品です。
そんなロールケーキに新作の発売開始！生地・スポンジにルビーチョコレートが練りこまれています。別包装でルビーチョコレートのプレートがついており、これをピタッと乗せていただきます
ロールケーキ本体は他のベリー素材の味が勝っている…というのが本音。ただ、ふんわり優しい甘さで、美味しさは間違いなし！。ルビーチョコレートのトッピング付きで税込350円と、コスパも◎
■デパ地下で買える！ユーハイムのルビーチョコレートをプレゼントしてみた♪
老舗洋菓子店、ユーハイムがいち早くルビーチョコレートを販売開始。全国各地に店舗を構えるユーハイムなら、入手しやすくプレゼントにもピッタリ。さっそく日ごろお世話になっているMEMOCOの本社スタッフ＆社長に贈ってみました！
ルビーチョコレートinサクサクミルフィーユ！女子受けする上品な味
ユーハイム・ルビーミルフィーユ05
ロングセラー商品、ユーハイムのミルフィーユがルビーチョコレートでおめかし♡見た目にも華やかで、4個入り540円と、プチギフトに打って付けですね！そして肝心のお味は…
「女性でも食べやすい一口サイズのミルフィーユ。デスクを汚さずにササッと食べることができました♡」（編集Aさん）
「パイは軽いのに、チョコレートがたっぷりと詰まっていて、１つで満足感が得られました！懐かしい甘酢っぱさを感じました。」（編集Pさん）
なかなかの女子ウケのよさに、ホッとする筆者でした。オシャレっぽさもあり、彼氏彼女への差し入れや、結婚の挨拶などさまざまなシーンで活用できそうです♡
子供も男性も楽しめる♡素朴なルビーチョコレートのプレッツェル
ユーハイム・ルビープレッツェルクッキーアソート10
続いてこちらもユーハイムの看板商品。チョコレートでコーティングされた、プレッツェルクッキーです。ルビーチョコレートとミルクチョコの2種入り。こちらは男性からも嬉しい声が集まりました♪
「”きのこの山”をめちゃくちゃ美味しくしたお菓子だなと思いました。きのこの山も大好きなお菓子ですが、こちらはその系統の中でもトップクラス！」（男性社員Nさん）
「思わず笑顔になりました^_^」（MEMOCO代表K氏）
ほかにも「子どもも大好きな味」というコメントも。老若男女問わず楽しめる味だから、ご家族で食べるのにもおすすめ♪予想以上に好評で、贈って良かった！と筆者も大満足でした。
ルビーチョコレートのおすすめ5品！手土産＆プレゼントにも♡
ルビーチョコレートを使ったスイーツ、他にもあります。女同士での女子会にも、お嫁さんへの意外なプレゼントをお探しの旦那さんにも！初めて出会う味わいに、素敵なサプライズとなること間違いありません！手土産やプチギフトとしてもおすすめな商品を5つご紹介します。
■ルビーチョコレートのキットカット♡受験生への差し入れにもピッタリ♪
キットカット ショコラトリー ・サブリム ルビー
世界のキットカットがいち早くルビーチョコレート味をリリース！お馴染みのキットカットをたっぷりのルビーチョコでコーティングしました♡外側はまろやかに、内側はサクッと軽く。癖になる味わいですね！
キットカットといえば、試験前など”ここ一番”という勝負時に登場するアイテムです。受験生の子どもがいるご家庭では、ちょっとした息抜きにいかがでしょうか？
春を連想させる鮮やかなピンク色で気分が明るくなりそうです♪
■フェア開催中！ホテルメイドのルビーチョコレート
第一ホテル東京 パレショコラルビー3枚入り
都心のホテル、第一ホテル東京ではルビーチョコレートのフェアを開催中です。
中でも注目ショップはこちら！パティスリー「ル･ド･ブリク」では5月31日(金)まで限定のタブレットを販売。宝石のように美しいルビーチョコレートですね♡
館内他のショップでも、2月中はルビーチョコレートのカクテルやムースなどを扱っています。食べるのが勿体ないくらい、見るも麗しいルビースイーツが目白押しです！期間中にぜひご賞味あれ♪
■4種のチョコレートスイーツを食べ比べ♡パリトロ・ルビー入りお試しセット
チョコレート専門店 バニラビーンズ・ショーコラ＆パリトロ お試しセット 7個入
ルビーチョコレートを使ったお取り寄せグルメならこちら。サクサクのクッキーに生チョコを挟み込んだ「ショーコラ」と、パリッとしたコーティングが特徴の「パリトロ」の7点セットです。
目玉はなんといっても、ルビーチョコレートを使ったショーコラ「ハニーレモン」味！爽やかな蜂蜜レモンとルビーチョコレートのコラボ。一度は試してみたい♡魅惑の組み合わせですね！
■ルビーチョコの物語はこの人から始まった…小山チーズ＋ルビーチョコレート
小山チーズ～エチオピアンコーヒー＋ルビーチョコレート～
ルビーチョコレートのスイーツを探すなら…真っ先に注目したいのがエスコヤマの小山進シェフです。
小山氏はベルギー大使館で催されたルビーチョコのお披露目会にも招かれています。日本を代表するパティシエで、その真摯な取り組みに筆者も憧れています！
新素材を目の前に小山氏が注目したのはコーヒーとのコラボ。酸味のあるエチオピア産のコーヒー豆、濃厚なチーズ、そしてルビーチョコレートが出会ったとき…その味は果たして⁉ぜひ体験してみて♡
■プレゼントにも！ローゼンハイムのルビーチョコレート＆3種詰め合わせ
ローゼンハイム・ルビー&チョコレートヒストリー
お歳暮や改まったギフトとしてもおすすめなルビーチョコレート。ローゼンハイムから、華やかなギフトセットのお目見えです♪
ルビーチョコレートを含む4種のチョコレートを食べ比べできる一品です。さらに、ルビーチョコ8つと、ルビーロールビスケット5つもプラス。思いっきりルビー味を楽しめる内容となっています！
ミルクチョコやスウィートコと交互に食べれば…手が止まらなくなってしまうかも⁉
2025年のスイーツ市場はルビーチョコレートが大目玉！ぜひ味わって
これまでチョコレートといえばミルク、ビター、ホワイトの3種が定番でした。ここにルビーチョコレートが加わり、4強の時代へ突入。どんな新商品が登場するか⁉目が離せません♡
ピンク色で見た目にもおしゃれなルビーチョコレートは、贈り物にもピッタリです！「もう試した？」「どうだった？」と会話も弾みます。家族や友人知人など、大切な人とルビーチョコレートを味わってみてはいかがでしょうか？
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