苺チョコじゃない！第4のチョコ…「ルビーチョコレート」とは？
艶やかなピンク色が目を引くチョコレート。「ストロベリーチョコレート？」と思いきや、”第4のチョコレート”もとい、「ルビーチョコレート」です。開発したカレボー社によると、こんな説明が。
ルビーチョコレートは、ダーク、ミルク、ホワイトと3種類あるチョコレートの世界において、バリーカレボー社が13年の歳月を経て開発に成功した、全く新しいカテゴリーの第4のチョコレートです。
…こう聞いても、チョコレートの新作といえば、フランボワーズしかり、ベルベットしかり。新しい味が日々開発されているから、「なぜそんなに話題なの？」と疑問に思いますよね。その理由は、カレボー社が編み出した独自の製法にあります！
■チョコレートの新種発見！カレボー社のルビーチョコレート「RB1」とは⁉
カレボー ファイネスト ベルギー チョコレート ルビー RB1（業務用）
チョコレート大国、ベルギーで誕生したカレボー社。同社が13年の歳月をかけて開発したのが「ルビーチョコレート」、RB1です。
注目ポイントは、着色料を使わずに、原料の「ルビーカカオ」だけで鮮やかなピンク色を表現していること。人工的なフレーバーも添加せず、カカオ豆だけでフルーティーな味わいを産み出しています。
日本でも2018年10月、通販での取り扱いがスタートしました！こちらは製菓用の溶かして使うタイプのルビーチョコレート。業務用ですが、楽天で入手可能です。
社長＆編集部の実食コメント付き！すぐに試せるルビーチョコレート3品
ルビーチョコレートって実際どんな味がするの？と疑問に思った方へ…MEMOCO編集部（含、社長）がルビーチョコレートを使ったスイーツを試してみました♡
ちなみにルビーチョコレートは2018年10月25日現在、まだあまり取り扱っているお店がありません。入手方法は？どこで手に入る？という声が多いルビーチョコレートを、お手軽に入手できる2社でお試ししました。
果たしてその味は⁉いざ食レポです！
■ルビーチョコレートの本音コメントは…ホワイトチョコと苺チョコの中間⁉
今すぐルビーチョコレート試したい方は、ぜひお近くのコンビニ、ローソンへ。定番商品のプレミアムロールケーキに、ルビーバージョンが登場していますよ♪
そんなロールケーキで、筆者がルビーチョコレートを試した感想は…「ん？ホワイトチョコでも苺チョコでもない？」その中間のような、不思議な味わい…新たに出会うフレーバーで、ちょっと意外な気がしました。
ルビーチョコレートの特徴は「フルーティーな味」と紹介されることが多いのですが、確かに酸味がかった味わい。ホワイトチョコのような、まろやかさにベリー系統の酸味が加わった感じです。…ご想像いただけましたか⁉
コンビニで買えるルビーチョコレート♡LAWSONのロールケーキ
ローソン・プレミアムルビーチョコレートのロールケーキ
ふわふわのスポンジにとろけるクリームの食感…ローソンのロールケーキといえば、コンビニスイーツのランキングで1位2位を争う人気商品です。
そんなロールケーキに新作の発売開始！生地・スポンジにルビーチョコレートが練りこまれています。別包装でルビーチョコレートのプレートがついており、これをピタッと乗せていただきます
ロールケーキ本体は他のベリー素材の味が勝っている…というのが本音。ただ、ふんわり優しい甘さで、美味しさは間違いなし！。ルビーチョコレートのトッピング付きで税込350円と、コスパも◎
■デパ地下で買える！ユーハイムのルビーチョコレートをプレゼントしてみた♪
老舗洋菓子店、ユーハイムがいち早くルビーチョコレートを販売開始。全国各地に店舗を構えるユーハイムなら、入手しやすくプレゼントにもピッタリ。さっそく日ごろお世話になっているMEMOCOの本社スタッフ＆社長に贈ってみました！
