女性和菓子デザイナーが提案 宝石みたいにラグジュアリーな和菓子
画像のお菓子をご覧ください。フレッシュで色鮮やか、まるでチョコレート菓子みたいでしょう？ 実はこれは求肥やこし餡を使った上生菓子なんです。
お亀堂 バレンタイン和菓子「Love Heart BOX」は、女性の和菓子デザイナーが提案したバレンタインスイーツ。だから見た目も繊細、一つひとつがジュエリーみたいにキラキラしています。
チョコレートを使っていないから、チョコが苦手な方や和菓子好きな方へのギフトにぴったりですね。「Love Heart BOX」は3つの和菓子が入って1,580円。お値段もほどよい感じですね。オンラインストアでの注文期間は2月12日まで。2月9日から発送されます。
まるで高級チョコレート！ 真っ赤なハートはモチモチ食感
バレンタインスイーツを象徴するような真っ赤なハートは実は求肥餅！ 食べてみるとモチモチした食感で、中にこし餡が入っています。この表面の輝きを出すためにお亀堂では苦労しているんです。
赤く着色した羊羹と寒天に砂糖を入れたツヤ天を求肥餅の上から二重に掛け、表面に金箔を飾ってあります。このツヤツヤハートで、和菓子好きの彼の気持ちをぎゅっとコーティングできそうですね！
マーブル模様がきれい 練り切り菓子「ジュエル」
練り切り菓子「ジュエル」にはマーブル模様が付いています。こちらも手が込んでいます。白い練り切り餡を丸型に成形し、上から赤と黄色に染めた寒天を流します。それが固まる前に混ぜ合わせるから、みずみずしくきれいなマーブル模様ができるんですね。ため息が出るようにきれいな外観にうっとりですね。
「Love letter ラブレター」 とてもロマンチックな和菓子
3個セットのうちのひとつ、「Love letter ラブレター」はとてもロマンチックで愛らしい和菓子ですね。このお菓子も凝っています。外をくるんだ皮は、餅米を蒸したものを寒天と砂糖を煮詰めたツヤ天の中に入れ、徐々に着色を濃くしながら綺麗なグラデーションに流してあります。
中の餡は自家製の柚子餡。さらに手紙の形に端をカットして、赤羊かんで可愛らしいハートを付けて出来上がり！ 和菓子の粋をこらして製造されるお亀堂 バレンタイン和菓子「Love Heart BOX」、きっと今年のバレンタインには、もらった人の心に大きなインパクトを残すに違いありません。
