“食べるお酒”の楽しみ方梅乃宿酒造 PARLORあらごし「大人の果肉の沼」

まるで“沼”みたい！
濃厚ないちごのリキュール

奈良県・梅乃宿酒造は、創業130年を誇る酒蔵。長年培ってきた技術をいかして、2022年7月1日、食べるお酒「PARLORあらごし」を発売しました。第一弾は、「大人の果肉の沼いちご」。

新鮮ないちごを沼のようにドロドロの濃密リキュールに仕立て、そのまま飲むことはもちろん、食べたり料理にかけたりと、さまざまな楽しみ方ができます。そんな楽しみ方の一例を見てみましょう。

かき氷にかけると大人味に
ローストビーフにもお似合い

たとえば「PARLORあらごし大人の果肉の沼いちご」をかき氷にかけてみます。するといちごを凝縮したリキュールが氷とマッチして、大人味のかき氷に変身！ かき氷といえば、たいてい甘いシロップをかけますが、こうした果実のお酒をかけるのも新しい美味しさですね。

ローストビーフなど肉料理にかけるのもおすすめです。肉料理にはよくフルーツで作ったソースがかけてありますね。その濃厚版としてお肉の味をぐっと引き立ててくれます。もちろんソーダや水で割って、そのまま飲んでもいいですよ。またジャム代わりにチーズケーキなどにかけるのも“背徳”の美味しさです。