まるで“沼”みたい！ 濃厚ないちごのリキュール
奈良県・梅乃宿酒造は、創業130年を誇る酒蔵。長年培ってきた技術をいかして、2022年7月1日、食べるお酒「PARLORあらごし」を発売しました。第一弾は、「大人の果肉の沼 いちご」。
新鮮ないちごを沼のようにドロドロの濃密リキュールに仕立て、そのまま飲むことはもちろん、食べたり料理にかけたりと、さまざまな楽しみ方ができます。そんな楽しみ方の一例を見てみましょう。
かき氷にかけると大人味に ローストビーフにもお似合い
たとえば「PARLORあらごし 大人の果肉の沼 いちご 」をかき氷にかけてみます。するといちごを凝縮したリキュールが氷とマッチして、大人味のかき氷に変身！ かき氷といえば、たいてい甘いシロップをかけますが、こうした果実のお酒をかけるのも新しい美味しさですね。
ローストビーフなど肉料理にかけるのもおすすめです。肉料理にはよくフルーツで作ったソースがかけてありますね。その濃厚版としてお肉の味をぐっと引き立ててくれます。もちろんソーダや水で割って、そのまま飲んでもいいですよ。またジャム代わりにチーズケーキなどにかけるのも“背徳”の美味しさです。
みかんを丸ごと使った贅沢さ 大人の果肉のドレッシング
またお酒は入っていませんが、丸ごとみかんを使った「大人の果肉のドレッシング みかん」も発売されています。このドレッシングは酸味と甘味のハーモニーが絶妙。サラダやカルパッチョなどにかけるとぐっと美味しい一品料理になります。果肉の味がそのまま生きているドレッシングって夏にぴったりですね。
“沼”と梅酒のセット商品も お中元にちょうどいい組み合わせ
「PARLORあらごし 大人の果肉の沼 いちご」と、あらごしの「梅酒」「桃酒」の3本セットも販売されています。お中元にはちょうどいいサイズ感、プライスですね。あなたも親しい方に“食べるお酒”を体験してもらってはいかがでしょうか。
