[スタミナラーメン]他県とは一味違う!奈良県のおすすめ名店10選

[スタミナラーメン]他県とは一味違う!奈良県のおすすめ名店10選

奈良のご当地グルメといえばスタミナラーメン。元祖は醤油ベースでしたが、現在は豚骨ベースやみそなどお店独自の進化をとげ、お店の数だけおいしさや味があります。食べなければもったいない、奈良で是非食べてほしいスタミナラーメンをご紹介します。


スタミナラーメンとは

博多の豚骨や北海道の味噌に並んで、奈良のご当地ラーメンと言われているのが白菜やニラなどの野菜に豆板醤、ニンニクと一緒に炒めたものを醤油ラーメンにいれたもの、スタミナラーメンです。天理ラーメンとも呼ばれ、夏はすがすがしく汗をかくことができ、冬はぽかぽかと身体が温まるB級グルメとして人気があります。

今では醤油だけでなくみそや豚骨ベースのものも存在します。あちこちにある奈良のご当地グルメ、スタミナラーメンのおすすめのお店を10店舗ご紹介します。

1. 隠れた名店「橿原スタミナラーメン」

スタミナラーメン好きが辿り着く味

スタミナラーメン好きの数だけ推薦したいお店はあれども、ほとんどの人がスタミナラーメンはこれだ、と辿り着くのが「橿原スタミナラーメン」と言われています。夏は汗をかきながら、冬は寒さに凍えながら、並んででも食べたいと思わせる味です。

街頭がほとんどなく暗闇化した住宅街にも関わらず、ソコで何かが起こったかのような大行列が存在した。もう一度言おう。辺りにはスーパーもコンビニもなく、真っ暗な所に確かに大行列が出来ているのだ

クセになる歯ごたえ

シャキシャキの白菜をたっぷり乗せてどんっと出てきたラーメンは細め硬めの歯ごたえある麺。そこにニンニクの香りと辛みのあるビールの飲みたくなる味。パンチの効いたこれぞスタミナラーメンと思わせる一杯です。

博多ラーメンのバリカタを思わせる細ストレート麺がやたらと合う!辛いけど、ただ辛いだけじゃない!

基本情報

正式名称:橿原スタミナラーメン
住所:奈良県橿原市五井町108-2
電話番号:0744-23-3959
営業時間:18:00~22:00
定休日:奇数日

店舗詳細はコチラ

2. 学生に大人気「さかえ食堂」

食べ応え満点のメニュー

定食やオカズが大きく食べ応え満点なのが人気の「さかえ食堂」。お世話になっている学生も多く、サラリーマンも多く訪れます。雰囲気も昭和の食堂を思わせる落ち着いた内装で温かみがあります。

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